慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。其病程迁延，个别患者可无任何临床表现，但大多数病人可有程度不同的消化不良症状，并可有食欲不振或厌食，中上腹部饱闷感或疼痛，多于进食后立即出现。慢性胃炎的发病与饮食不当关系为密切。饮食直接关系预后，要严把病从口入关。

【慢性胃炎的饮食要点】

1．调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。

2．避免有强烈刺激性作用的食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。

3．饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。

4．烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。

5.少量多餐，每日可安排4～5餐。
 

【慢性胃炎的食物选择】

1．主食可选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等。

2．牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物，适于高酸性胃炎病人。

3．浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高的食物，能强烈刺激胃酸分泌，适于低酸性胃炎病人，而不适于高酸性胃炎病人。

4．新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等比较适合胃炎病人食用，而芹菜、韭菜、黄豆芽、金针菜等含纤维多的食品宜少食。

5．为防止便秘发生，宜经常选食一些有润肠通便功能的食物，如琼脂（洋菜）制品、果子冻、蜂蜜、果汁、菜汁等。

6．酒精对胃粘膜有刺激作用，并能损伤胃粘膜防御机制，故应忌酒。 

友情提示：较轻的胃病病人是可以进行适当运动和劳动的，因为适量的运动可以是血脉流通，加强胃肠的运动功能，帮助食物消化。对较重的胃病病人更要注意休息，尤其要注意适时的卧床休息。还要保持精神愉快，心情开朗。