胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤，还有胃粘膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等。
　　常见的胃溃疡疾病患者的饮食调养方法有：
　　(1)规律饮食：
　　许多人平时因工作的关系，进餐大多难以准点，但患溃疡病后却要求规律性饮食，这样有利于胃溃疡的愈合。一般在治疗早期溃疡处于活动期时好进食易消化的软性食物，可少量多餐，而症状一旦缓解，即可正常饮食，每日三餐即可，此时不主张多餐饮食。但治疗期间不宜吃煎、炸、烟熏、盐腌、生拌等食物，因为不易消化。
　　(2)营养丰富，热量充足：
　　许多溃疡病人因有腹痛、反酸、暖气、饱胀等不适而使进食减少或偏食;但治疗时要求进食足量的蛋白质、糖和丰富的维生素。脂肪不宜进食过多，因为脂肪可刺激胆囊收缩素的分泌，而胆囊收缩素可抑制胃的排空，食物在胃内停留过久，胃酸分泌增多不利于溃疡的愈合。
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　　(3)进食过程要求细嚼慢咽：
　　食物经过牙齿反复切磨可变得更加柔和，减少对溃疡面的磨擦和刺激。忌暴饮暴食，避免过于粗糙，过硬过热，酸性太强的食物，以及刺激性太强的食物。
　　(4)采用饮食治疗，避免不利饮食：
　　我国传统治疗方法之一是饮食治疗，对溃疡病人有些方法有助于临床症状缓解和促进溃疡的愈合。如有人用墨鱼骨，陈皮加好大米煎煮成粥，再加入瘦肉片煎煮，称之为墨鱼骨陈皮瘦肉粥。
　　对胃酸过多，疼痛明显者效果较好，具有调理脾胃，理气化滞止痛之功效。生活中，也有一些饮食不利于溃疡愈合，如烟、酒、咖啡、茶叶、可乐、辛辣食物，可暂时忌食1～2月。
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