胃酸过多的原因莫衷一是，各有说词，有的说是恼怒忧郁伤肝所引起，有的说是吃肉过多引起，有的认为是胆囊炎所引起的。还有的说是迷走神经发生障碍的缘故，或是血液中氯的新陈代谢失常而起，胃酸过多的原因有很多，大致原因如下：

1、遗传因素：虽然说胃酸分泌不是直接归类于遗传病，但是遗传因素可以导致体质的不同，不同体质胃酸分泌的水平是不一致的。因此说，遗传因素对胃酸过多的影响不容忽视。

2、胃粘膜中的壁细胞经常性受刺激而处于兴奋状态能够导致胃酸过多：这里可以举个例子，比如副交感神经如果处于兴奋状态就可以连续不断地促进释放一种叫作乙酰胆碱的物质。

3、壁细胞数量的增加：是造成胃酸增加的另外一个原因，因为壁细胞是刺激胃酸分泌的“元凶”。

4、十二指肠粘膜：可以释放某些激素，而当这种功能衰退时，也可能导致胃酸分泌增加。