幽门螺杆菌（HP）是一种居住在胃黏膜下的细菌，有鞭毛、能分泌大量尿素酶（分解产生氨），因此能长期生存在人的胃中并能分泌许多毒素，对人的胃黏膜细胞产生毒性作用，引起细胞变形，而且如果周围环境不利其生长，它能变形以保存实力。窦主任指出，目前我国有10%以上的人群感染了幽门螺杆菌。

 

　　幽门螺杆菌可致癌吗
　　由于很多药物不能在胃酸中起作用，因此幽门螺杆菌可终生躲在胃中，逐渐破坏胃黏膜，导致胃萎缩甚至恶性病变，给病人的一生带来痛苦。可见，幽门螺杆菌的危害是很大的。各种研究证实：幽门螺杆菌感染与胃癌的发生有密切关系。世界卫生组织下属的国际癌肿研究机构，已将幽门螺杆菌列为诱发胃癌的第一类致癌原。
　　在那么多的幽门螺杆菌感染者中，只有极少数人终患了胃癌。所以，患者也不必过分担忧，但对于一些HP阳性的特殊人群，如有胃癌家族史者、消化性溃疡患者、慢性萎缩性胃炎伴见癌前病变（重度肠化生、不典型增生等）者、经其他对症治疗上消化道症状不见缓解的，则需要积极治疗。
　　饮食注意事项
　　幽门螺杆菌的传染力很强，可通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染，所以，日常饮食要养成良好的卫生习惯，预防感染。
　　1、幽门螺杆菌感染往往有家庭聚集性，为治疗 和避免再感染，治疗时家庭中的其他人员好也要同时治疗，并实施分餐制，以免再度感染。
　　2、注意饮食定时定量，营养丰富，食物软烂易消化，少量多餐，细嚼慢咽；忌过饱，忌生冷酸辣、油炸刺激的食物，忌烟熏、腌制食物。含亚硝胺的腌制食品等也具有致癌作用，加上幽门螺杆菌的作用，就会增加癌变的几率。
　　3、防止病从口入，不吃不洁食物。
　　4、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手。
　　5、提倡家庭内采用公筷制、分餐制，食具消毒，避免接触感染。中国人的传统就是一桌饭菜一家人一起吃，特别是有些家长还喜欢把食物嚼碎后喂给宝宝吃，这种习惯都会增加幽门螺杆菌传播的机会，应坚决杜绝。
　　6、呕吐物、粪便应及时清理，手和器具应消毒。
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