一般来讲，暴饮暴食、受凉、过量酗酒或不洁饮食等就是引发急性胃炎中比较明显的致病因素。急性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜急性炎症。病变严重者可累及粘膜下层与肌层，甚至深达浆膜层。临床上按病因及病理变化的不同，分为急性单纯性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性腐蚀性胃炎、急性化脓性胃炎，其中临床上以急性单纯性胃炎为常见，而由于抗生素广泛应用，急性化脓性胃炎已罕见。
　　急性胃炎的危害总结如下：

 

　　腹痛：轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹有能一便意一便后缓解的规律。
　　结肠癌：约5％病例发生癌变大量便血：指短时间内大量肠出血，伴有脉博增快，血压降及血色除低，需要输血治疗。
　　腹泻：因炎症刺激所致，程度轻重不一，腹泻为本病主要症状。轻者每天3—4次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血；重者数十次或腹泻与便秘交替出现。
　　中毒性扩张：这是本病的一个严重病发症，多发生在全结肠炎的人，死亡率可高达44％，易并发肠穿孔。
　　肠狭窄：临床一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤。
　　便秘：大便秘结4—5日排便一次，粪便如羊屎样，甚则不吃泻药不能通便。
　　其他症状：腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡推敲和营养障碍等表现。
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