消化道是一个“对外开放”的器官，胃是消化道接受和消化食物过程中最重要的器官。食物进入胃后，胃内的强酸环境和部分消化酶对食物进行消化。同时，通过胃的收缩和蠕动对食物进行研磨，将符合要求的食物有规律地送入肠道，在这里吸收营养。

　　胃就像一个加工原料的车间。一个“不三不四”的东西进入后，自然会对其产生不良影响甚至损害。这是胃炎的内在基础。你的胃工作的时间越长(年龄越大)，受伤的几率就越大。所以中老年人特别容易得慢性胃炎。

　　什么原因会引起胃炎?

　　不良饮食习惯和食物种类

　　饮食不规律无节制，暴饮暴食，过冷或过热都是不良饮食习惯。

　　饮用烈性酒或酒精、浓茶、过多咖啡，以及过多辛辣食物，如胡椒、花椒、辣椒等。会刺激或损害胃。

　　饮食中缺乏蛋白质、B族维生素或铁也容易诱发胃炎。

　　幽门螺杆菌感染

　　幽门螺杆菌是慢性胃炎的主要致病因素。这种细菌来自不干净的水、手和食物。喝了生水，吃了不干净的食物后，这种细菌可以在胃里长期存活，引起慢性炎症。此外，这种细菌还能寄生在牙菌斑上，通过唾液吞入胃中。因此，清洁牙齿也有助于预防慢性胃炎。

　　十二指肠反流

　　正常情况下，十二指肠中的液体不会回流到胃中，但在某些情况下是有可能的，如严重呕吐和幽门松弛。十二指肠液，包括胆汁和胰液，是一种碱性液体，刺激胃黏膜，引起化学性炎症。

　　药物刺激

　　有些患者需要长期服用阿司匹林、消炎痛、保泰松等药物来治疗某些疾病。这些药物会对胃粘膜造成刺激和损伤。长期服用这些药物者，应口服一些保护胃黏膜的药物。

　　鼻腔、口腔和咽喉的慢性炎症

　　这些部位的慢性感染病灶中的细菌或其毒素有机会被吞入胃中，对胃是一种刺激。长期的慢性刺激也会引起胃黏膜的炎症。